Guy Saindrenan est né à Le Faouët en 1943. Enseignant-chercheur spécialisé en sciences des matériaux et en histoire des sciences et des techniques, il est aujourd’hui à la retraite. Intéressé par le vin sous tous ses aspects depuis sa jeunesse, il a déjà publié deux ouvrages sur ce thème : La vigne et le vin en Bretagne en 2011 et Le renouveau de la vigne et du vin en Bretagne en 2022. Il assure également un cours intitulé « La science du vin » à l’université permanente de Nantes et a participé à plus d’une cinquantaine de conférences.